जमशेदपुर, 11 सितंबर: जमशेदपुर महिला विश्वविद्यालय (JWU) ने गृह विज्ञान विभाग और नैदानिक पोषण एवं आहार विज्ञान विभाग द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित “पोषण मेला” के साथ पोषण माह मनाया। “सभी के लिए पोषण” विषय पर आयोजित इस कार्यक्रम का उद्देश्य छात्रों और समुदाय के बीच स्वस्थ भोजन और संतुलित आहार के बारे में जागरूकता बढ़ाना था।
यह मेला कुलपति प्रोफेसर डॉ. अंजिला गुप्ता के मार्गदर्शन में आयोजित किया गया, जिन्होंने पोषण और स्वास्थ्य के संदेश के प्रसार के लिए छात्रों के प्रयासों की सराहना की। उद्घाटन कुलसचिव डॉ. राजेंद्र जायसवाल, छात्र कल्याण संकायाध्यक्ष डॉ. किश्वर इरा, शोध निदेशक डॉ. सुधीर साहू और गृह विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ. रमा सुब्रमण्यन ने संयुक्त रूप से किया।
छात्रों ने नवीन और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाकर अपनी पाक कला का प्रदर्शन किया। “बेहतर जीवन के लिए सही भोजन करें” विषय पर एक पोस्टर प्रतियोगिता भी आयोजित की गई, जिसमें उत्साहपूर्वक भाग लिया गया। निर्णायक मंडल में वनस्पति विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ. सलोनी कुजूर, उपन्यासकार ऋतु भारती और मेहरबाई मेमोरियल अस्पताल के प्रतिनिधि शामिल थे।
मेले में ऐसे स्टॉल भी थे जहाँ छात्रों ने अपने पौष्टिक व्यंजन बेचे और उत्पाद विपणन एवं उद्यमिता का व्यावहारिक अनुभव प्राप्त किया। डॉ. डी. पुष्पलता, संचिता गुहा, डॉ. सुनीता कुमारी सहित अन्य संकाय सदस्यों ने कार्यक्रम की सफलता में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
पोस्टर और व्यंजन विधि प्रतियोगिताओं के विजेताओं को समापन सत्र के दौरान सम्मानित किया गया। इस कार्यक्रम में डॉ. रत्ना मित्रा, डॉ. अमृता, डॉ. नुपुर, डॉ. पुष्पा, डॉ. सोनाली और डॉ. रिज़वाना जैसे संकाय सदस्यों की सक्रिय भागीदारी रही, जिसने इसे स्वास्थ्य और पोषण को बढ़ावा देने की एक जीवंत और प्रभावशाली पहल के रूप में चिह्नित किया।
